SECONDI / FONDOS

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Lasagna de berenjenas con queso y salsa de tomates, gratinadas al horno con Grana Padano.

CAPONATA CON RISO BIANCO

Clásico guiso vegano de berenjenas, tomates, apio, cebolla, aceitunas y alcaparras, servido con arroz blanco.

MERLUZZO CON PEPE AL LIMONE

Merluza a la plancha con salsa de pimienta al limón, servida con puré de arvejitas a la menta y crocante de prosciutto.

SALMÓN CON SALSA DE CILANTRO Y ORZO CREMOSO

Filete de Salmón a la plancha, sobre cremosa salsa agridulce de cilantro, servido con Orzo con tomatitos asados.

RISOTTO AI GAMBERI E CAPESANTE (mínimo 25 minutos)

Hecho con reducción de camarones y vino blanco, servido con camarones y ostiones salteados en mantequilla.

RISOTTO AL FILETTO E FUNGHI (mínimo 25 minutos)

Hecho con reducción de vino tinto y servido con trocitos de filete y champiñones.

OSSOBUCO ALLA MILANESE

Ossobuco hecho en nuestra salsa pomodoro, terminado con gremolata. Servido con fettuccine a la mantequilla.

FILETTO AL PEPE VERDE

Filete con salsa de pimienta verde, mostaza y vino blanco, servido con papas doradas y ensaladilla de rúcula y tomate San Marzano asado.

GAMBERI E RUCOLA ALLE FRAGOLE

Camarones ecuatorianos salteados, servidos sobre ensalada verde mixta con rúcula, tomate cherry, nueces y escamas de Grana Padano, servido con aliño a la frutilla.

CÉSAR POLLO O CAMARÓN

Mix de verdes, con pollo a la plancha o camarones salteados, servidos con crutones, escamas de Grana Padano y aliño César.

DI CARCIOFI

Ensalada verde mixta con fondos de alcachofa, tomate cherry salteado, rabanitos encurtidos, semillas de zapallo tostadas y alcaparras fritas, con aliño balsámico.