SECONDI / FONDOS

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Lasagna de berenjenas con queso y salsa de tomates, gratinadas al horno con Grana Padano.

RISOTTO AL FUNGHI (mínimo 25 minutos)

Hecho en una reducción de vino blanco y hongos secos, con trocitos de filete y champiñón paris.

SALMÓN CON SALSA DE MANTEQUILLA AL ENELDO

Filete de salmón con mantequilla infusionada al eneldo, acompañado de nuestro arroz al perejil.

OSSOBUCO ALLA MILANESE

Ossobuco hecho en nuestra salsa pomodoro, terminado con gremolata. Servido con fettuccine a la mantequilla.

FILETTO ALLA BORDALESE

Filete con salsa de vino tinto y champiñones, servido con gnocchi al romero y tomillo, salteados en mantequilla.

GAMBERI E RUCOLA ALLE FRAGOLE

Camarones ecuatorianos salteados, servidos sobre ensalada verde mixta con rúcula, tomate cherry, nueces y escamas de Grana Padano, servido con aliño a la frutilla.

ENSALADA CÉSAR POLLO O CAMARÓN

Mix de verdes, con pollo a la plancha o camarones salteados, servidos con crutones, escamas de Grana Padano y aliño César.

CAPRESE

Mozzarella fresca con tomate, albahaca, aceitunas negras y aceite de oliva extra virgen.